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韩泡菜炒饭
主料:米饭适量、泡菜适量、胡萝卜适量、杏鲍菇适量、猪肉适量。
辅料:辣酱适量、鸡精适量、香油适量。
做法:
1、胡萝卜去皮切丁,杏鲍菇切丁,猪肉切条或者切丁均可,泡菜立沥水分切碎,海苔片剪成细丝。
2、锅内倒入油加热,倒入杏鲍菇丁、胡萝卜丁炒出香味。
3、把猪肉丁加入翻炒至肉条变色,再加入泡菜翻炒均匀,加入一小匙辣椒酱,炒匀。
4、加入熟米饭,充分翻炒至米饭无结块,撒入少许鸡精调料,炒匀。
5、上色后,淋入少许香油,拌均匀即可装盘。
6、再煎个鸡蛋,放于炒饭上。然后撒上海苔即可。
茄汁炒年糕
食材:年糕一包、番茄酱一勺、蒜蓉辣酱两勺、虾皮少许、清水适量。
做法:
1、年糕放入开水中煮软,泡入凉水中。
2、炒锅中倒入一勺番茄酱,两勺辣椒酱年糕翻炒均匀上色。
3、放入虾皮,和适量清水煮到汤汁浓稠就可以。